Взрослые и дети постоянно балуются сладостями и конфетами, они любят их. Если вы сами неравнодушны к сладостям, имеете талант готовить великолепные лакомства, предложите покупателям эти продукты, открыв собственную кондитерскую. Вы увидите, что это будет отличная бизнес-идея для создания прибыльного бизнеса. Никогда не открывайте бизнес без предварительно составленного плана.
Бизнес-план кондитерской – это ваш маршрутизатор. Это схема, в которой заложена вся информация о целях, задачах, расходах, финансовых прогнозах рентабельности бизнес-проекта. Это своего рода, руководство к достижению успеха.
В начале определите привлекательное и бросское название для своей кондитерской, такое, чтобы люди могли с легкостью его запомнить. Вы можете изготавливать лакомства по своей собственной рецептуре, а можете воспользоваться продуктами от известных поставщиков конфет и сладостей. Ищите лучшие сладости для реализации их в своей кондитерской. Всегда держите марку своего бизнеса – продавайте только качественный продукт, иначе можете испортить свою репутацию.
Очень важно, чтобы расположение вашей кондитерской было удобным, с парковочным местом для машины. Вы сможете заработать больше прибыли, если ваша кондитерская будет находиться недалеко от торговых центров, школ или офисов. Несмотря на то, что супермаркеты доминируют на рынке и большая часть покупателей еженедельно отовариваются именно там, небольшие кондитерские не утратили своей популярности на сегодняшний день. Конкурировать с супермаркетами можно. Предлагайте лучшие лакомства плюс качественный сервис обслуживания. Предлагайте их при помощи рекламных буклетов, листовок или визиток. Создайте свой собственный сайт и принимайте от клиентов заявки на лакомства с доставкой по назначению. Это увеличит прибыльность бизнеса.
Детские лакомства должны стать приоритетным направлением. Родители обожают своих детей и радуют их покупками сладостей. Создайте в торговом зале детский уголок, в котором дети вместе с родителями смогут на месте попробовать ваши сладости, и дадут вам понять, какие из них лучшие. Концентрируйте свое внимание на лучших продуктах.
Бизнес идея: как создать кондитерский цех без особых финансовых затрат, может быть реализована за короткое время. Помещение и оборудование можно взять в аренду с отстрочкой платежа за первые 2-3 месяца. На первом этапе ваши близкие могут помочь вам готовить ингредиенты для приготовления сладостей. Первую полученную прибыль пускайте на расширение ассортимента сладкой продукции. Удерживайте клиентов заманчивыми предложениями: скидками, бонусами. Проводите в торговом зале минимум раз в неделю дегустацию лакомств, приготовленных по новой рецептуре: тортов, пироженных. Благодаря этим рекомендациям, временные посетители могут стать вашими постоянными клиентами.